Darfst du in der Schwangerschaft auch rohe Champignons verzehren? – In der Schwangerschaft raten wir davon ab, Champignons roh zu verzehren. Obwohl einige Vitamine durch das Garen verloren gehen, sind die Pilze gebraten viel besser verträglich. Wenn du sie roh verzehrst, kann es zu Unverträglichkeiten und Beschwerden wie Durchfall oder Erbrechen kommen.
Brate sie stattdessen lieber in der Pfanne an oder genieße sie in einer leckeren Soße. Dabei kommen auch ihre Aromen besser zur Geltung. Zudem kannst du sie dann mit leckeren Kräutern weiter verfeinern. Tipp: Die gesunden Kulturchampignons dürfen in der Schwangerschaft auch gerne auf einer knusprigen Pizza landen.
In unserem Ratgeber findest du auch Hinweise über weitere Pilze in der Schwangerschaft. Sieh doch mal rein:
Butterpilze Austernpilze
Contents
Kann man alle Käsesorten auf Pizza essen wenn schwanger?
Käse in der Schwangerschaft, darf ich das? 
Im folgenden Artikel gehen wir diesem weit verbreiteten Mythos auf den Grund und geben drei hilfreiche Tipps für Schwangere. Dass Schwangere gänzlich auf verzichten müssen, ist definitiv falsch. Ganz im Gegenteil! Käse enthält viele Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium. 
Schwangere Frauen sollten generell auf roh belassene Lebensmittel verzichten. Dazu zählt unter anderem Fleisch, Fisch, aber auch Milch und Eier. Dementsprechend sollten Schwangere auf Rohmilch-Käse, Weißschimmel-Weichkäse und Blauschimmelkäse besser verzichten.
Bei der Herstellung von Rohmilchkäse wird die Milch nicht pasteurisiert beziehungsweise erhitzt, um mögliche Krankheitserreger abzutöten. Herauszufinden, ob ein Käse aus Rohmilch hergestellt wurde oder nicht, ist sehr einfach., die aus Rohmilch hergestellt wurden, müssen die Aufschrift „Mit Rohmilch hergestellt” tragen.
Falls der bei einer Käsetheke gekauft wird, wo der in unverpackter Form vorliegt, sollte am besten ein Fachverkäufer um Rat gefragt werden. Das Problem bei rohen Lebensmitteln und Rohmilchkäse ist, dass hitzeempfindliche Krankheitserreger durch keinen Produktionsschritt unschädlich gemacht werden können und somit weiterhin im Lebensmittel enthalten sind. 
Generell gilt: Eine lange Reifezeit des Käses ist ein sicherer Indikator für einen unbedenklichen Käse-Verzehr während der Schwangerschaft. Deshalb gilt besonders lange gereifter wie Parmesan, auch wenn er aus Rohmilch hergestellt wurde, als unschädlich für Schwangere. 
Wird z.B. der Blauschimmel-Käse gekocht, da er beispielsweise ein Bestandteil einer Soße ist, ist er unbedenklich für Schwangere. Einzige Bedingung: Er muss für mindestens zwei, besser drei Minuten bei über 70 Grad erhitzt werden. Bei 70 Grad werden die Bakterien, die für die Listeriose verantwortlich sind, abgetötet.
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Welche Pizza darf ich als Schwangere essen?
Die meisten Pizzasorten sind unbedenklich, weil die Zutaten, die sie enthalten, wie zum Beispiel Mozzarella, in der Schwangerschaft ohne Sorge gegessen werden können. Nur auf weichen Schimmelkäse wie Brie und Camembert und Edelpilzkäse wie Danish Blue und Stilton sollten Sie in der Schwangerschaft verzichten.
- Es ist wahrscheinlich, dass diese Käsesorten mehr Listeria-Bakterien enthalten als andere Käsesorten.
- Wenn Sie aber gerne eine Pizza mit Edelpilz- oder Schimmelkäse essen möchten, dann sorgen Sie dafür, dass die Pizza bei hoher Temperatur gebacken wurde, um die Bakterien abzutöten.
- Andere häufig verwendete Zutaten für eine Pizza sind geräucherte Fleischprodukte wie zum Beispiel Parmaschinken und Salami.
Wenn sie nicht richtig geräuchert sind, ist es auch möglich, durch sie Listeriose oder Toxoplasmose zu bekommen. Diese beiden Krankheiten sind selten, sie können aber für das ungeborene Baby gefährlich sein. Erfahren Sie mehr darüber in unseren Artikeln Listeriose und Toxoplasmose,
- Achten Sie auch darauf, dass Sie Thunfisch auf der Pizza meiden.
- Diese Fischsorte enthält so viel natürlich auftretendes Quecksilber, dass sie gefährlich sein kann.
- Deswegen raten das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und das Bundesumweltministerium (BMU) Schwangeren und Stillenden, auf den Verzehr von Fischen, die besonders mit Quecksilber höher belastet sein können, zu verzichten.
Noch einmal zusammengefasst: Wenn die Pizza gut bei hoher Temperatur gebacken wird, werden die Parasiten und Bakterien, die diese Krankheiten verursachen, abgetötet und man kann die Pizza ohne Bedenken essen. Sollten bedenkliche Zutaten wie Parmaschinken oder Blauschimmelkäse erst nach dem Backen auf die Pizza kommen, sollten Sie diese Zutaten nicht essen.
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Warum saure Gurken in der Schwangerschaft?
Unverkennbarer Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe – Eingelegte Gurken sind ein Teil des deutschen Kulturguts. Sie sind durch ihren hohen Wassergehalt besonders kalorienarm und erhalten zudem viele wichtige Nährstoffe. Die Gurken werden bei der Zubereitung mit Essig, Salz und Zucker eingelegt.
Dadurch erhalten sie ihren typischen Geschmack und werden haltbar gemacht. In diesem Aufguss findet ein Stoffaustausch statt, wodurch die Gurke innerhalb einer Woche den Geschmack der Würze annimmt und mit ihrem frischen Eigengeschmack verbindet. Die klassische Variante von Gewürzgurken wird mit Paprika, Zwiebeln und ganzen Senfkörnern eingelegt.
Der dadurch entstehende einmalige Geschmack ist für den Körper einfach zuzuordnen, wenn dem Organismus bestimmte Mineralien oder Salze fehlen. Der hohe Gehalt von Natrium und Eisen macht Gurken und den Heißhunger auf sie also zum Zeichen, dass der Körper genau diese Stoffe benötigt.
In der Schwangerschaft sollte die schwangere Frau Heißhungerattacken nachgehen, dabei aber maßvoll bleiben. Ein zu hoher Konsum von Salz kann dem Körper zusetzen und ihn dehydrieren, jedoch ist der Verzehr eines ganzen Glases voller eingelegter Gurken sicherlich gesünder als der Verzehr einer Tüte Gummibären.
Ein Nährstoffmangel, der nicht über die gewöhnliche Nahrungsmenge ausgeglichen werden kann, ist während einer Schwangerschaft nicht unüblich und kann durch entsprechende Präparate eingedämmt werden. Da eine schwangere Frau – zumindest dem Sprichwort nach – für zwei Personen essen muss, können Mangelerscheinungen schnell auftreten.
- Diese sind allerdings kein Grund zur Sorge, auch wenn ein Gang zum Arzt zur Sicherheit erfolgen sollte.
- Bleiben Heißhungerattacken über längere Zeit bestehen und richten sich immer wieder auf dieselben Lebensmittel, ist ein Besuch beim Frauenarzt erforderlich, damit Mutter und Kind schnellstmöglich mit allen erforderlichen Komponenten versorgt werden können.
So kann eine aus dem Gleichgewicht geratene Nährstoffbilanz wieder in geregelte Bahnen gebracht werden.
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Ist Thunfisch Pizza in der Schwangerschaft?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt Schwangeren und Stillenden daher, unabhängig von der Zubereitungsart generell auf Thunfisch zu verzichten.
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Welche Pilze darf man in der Schwangerschaft essen?
Dürfen Schwangere auf Champignons zurückgreifen? – Der Verzehr von Zuchtchampignons ist während der Schwangerschaft weiterhin erlaubt und sogar empfehlenswert. Solange du sie gründlich putzt und nicht roh oder verdorben verzehrst, darfst du sie gerne genießen.
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Welche Käsesorten sind in der Schwangerschaft erlaubt?
Fazit: Welcher Käse in der Schwangerschaft erlaubt ist – Insgesamt dürfen folgende Sorten von Käse in der Schwangerschaft verzehrt werden:
Schnitt- und Weichkäse aus pasteurisierter Milch, aber ohne Rinde: Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edamer, Cheddar, Brie, Camembert Hartkäse (ggf. auch aus Rohmilch), ohne Rinde: Parmesan, Emmentaler, Bergkäse Kochkäse, Schmelzkäse Backcamembert, Ofenkäse, Käsefondue, Raclette industriell verpackter/hergestellter Frischkäse oder eingelegter Käse: Feta, Schafskäse, Hüttenkäse, Mascarpone, Ricotta und anderer Frischkäse, Mozzarella
Welche Käse nicht in der Schwangerschaft?
Welche Rohmilchprodukte sind im Handel erhältlich? – Die meisten Milchprodukte im Handel werden aus Qualitätsgründen aus pasteurisierter Milch hergestellt. Einige Produkte, wie Vorzugsmilch oder Käse, werden jedoch aus Rohmilch gewonnen und sind ebenfalls im Supermarkt erhältlich.
Typische Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sind Camembert, Feta, Limburger, Raclette, Tilsiter und Roquefort sowie einige Hartkäsesorten, wie Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parmesan und Le Gruyére. Schwangere sollten auf Käse aus Rohmilch verzichten. Ausnahmen bilden lange gereifte, harte Käsesorten wie Parmesan, da bei Hartkäse im Inneren nicht mit schädlichen Bakterien zu rechnen ist.
Da sich jedoch Bakterien, wie auf jedem anderen Käse auch, auf der Rinde ansiedeln können, gilt für Schwangere in jedem Fall: Die Rinde vor dem Essen abschneiden. Weichkäse und Käse mit Oberflächenschmiere wie Münster, Limburger, Harzer Roller, Handkäse und Tilsiter, egal ob aus Rohmilch oder wärmebehandelter Milch, wird werdenden Müttern nicht empfohlen.
- Das gilt auch für halbfesten Käse mit Blauschimmel wie Gorgonzola.
- Wer auf beispielsweise Gorgonzolasoße nicht verzichten möchte, sollte sie gut erhitzen.
- Das tötet eventuell vorhandene Erreger ab.
- Eingelegten Käse oder Frischkäse aus offenen Gefäßen wie Feta, Kräuterquark oder Mozzarella sollten Schwangere ebenso stehen lassen wie vorgefertigten Reibekäse.
Joghurt, Frischkäse oder Quarkprodukte sind für Schwangere unbedenklich, da sie im Handel nur aus pasteurisierter Milch verkauft werden. Schnitt- und Hartkäse, die nicht aus Rohmilch produziert wurden, können Schwangere ebenfalls bedenkenlos genießen.
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Welcher Käse ist in Schwangerschaft erlaubt?
Folgende Käse sind in der Schwangerschaft unbedenklich –
Hart- und Schnittkäse aus pasteurisierter Milch, wenn die Rinde abgeschnitten wird Frischkäse und Frischkäsezubereitungen, die industriell hergestellt und verpackt sind Kochkäse und Schmelzkäse ohne Rinde
Mozzarella : Verzichten Sie in der Schwangerschaft auf Mozzarella aus Rohmilch. Abgepackter Mozzarella aus pasteurisierter Milch, sowohl der aus Kuhmilch als auch der aus Büffelmilch ist unbedenklich. Einen Bogen sollten Schwangere jedoch um Salat- und Frischetheken machen, denn hier können sich auf dem offen gelagerten Käse unter Umständen Keime ausbreiten.
- Fetakäse: Meist wird Feta aus pasteurisierter Milch hergestellt und kann daher in der Schwangerschaft gegessen werden.
- Er sollte allerdings aus Vakuumverpackungen stammen und nach dem Öffnen schnell verbraucht werden.
- Cheddar : Wird ebenfalls aus pasteurisierter Milch hergestellt und reift mehrere Monate.
Für Schwangere heißt das – unbedenklicher Genuss und eine gute Wahl in der Schwangerschaft, da Cheddar viel Kalzium liefert. Kochkäse: Ist der Kochkäse industriell hergestellt, können Schwangere diesen essen. Wird der Kochkäse selbst hergestellt, ist Vorsicht geboten, da Harzer Käse während der Schwangerschaft tabu ist.
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